Yaqinda professional velosipedchilar nonushta uchun bifshteks iste'mol qilish bilan mashhur edilar, ammo go'sht iste'mol qilmaslikni tanlasangiz, siz hali ham qattiq mashq qilishingiz mumkin
Mutaxassis: Doktor Mayur Ranchordas Sheffild Hallam universitetida ovqatlanish va jismoniy mashqlar almashinuvi bo'yicha o'quvchi. U, shuningdek, professional futbolchilar va hakamlar, velosipedchilar va triatlonchilar uchun ovqatlanish bo'yicha maslahatchi.
Bu munozarali savol va agar siz bir nechta ovqatlanish bo'yicha mutaxassislardan so'rasangiz, ular bir-biri bilan rozi bo'lmasligi mumkin. Siz vegetarianlar dietasida eng yaxshi yonilg'i iste'mol qilishingiz mumkin, ammo siz dietangizga ko'proq e'tibor qaratishingiz va mashg'ulotingiz atrofida ovqatni diqqat bilan rejalashtirishingiz kerak bo'ladi.
Xulosa qilib aytganda, vegetarianlar dietasi - bu faqat o'simlikka asoslangan oziq-ovqatlarni iste'mol qiladigan va barcha hayvonot mahsulotlarini ratsioningizdan chiqarib tashlaydigan, shuning uchun go'sht, baliq, tuxum yoki sut mahsulotlari yo'q. Bugungi kunda vegetarian parhezga rioya qilish ancha oson, chunki restoranlar, supermarketlar va doʻkonlar endiassortimentni taklif qilmoqdalar.
vegan mahsulotlar va ovqatlar.
Sport ovqatlanishining kamchiliklaridan biri shundaki, vegetarianlar dietasi ba'zi asosiy oziq moddalarni iste'mol qilishni cheklaydi. Agar sizning dietangiz noto'g'ri rejalashtirilsa, siz etarli miqdorda protein (hayvonot mahsulotlarida mavjud), omega-3 (yog'li baliqlardan), k altsiy (sut), vitamin B12 (hayvonot mahsulotlari), yod (sut va dengiz mahsulotlari) ni o'tkazib yuborishingiz mumkin., sink (dengiz mahsulotlari va hayvonot mahsulotlari) va temir (qizil go'sht).
Toʻgʻri rejalashtirish bilan, yoqilgʻi bilan taʼminlash muammo boʻlmaydi. Vegan dietasi sizning uglevodlarni iste'mol qilishni cheklamaydi, siz uni mashg'ulotingiz davomida vaqti-vaqti bilan belgilashingiz mumkin - shuning uchun siz og'irroq mashg'ulotlar va poygalar uchun ko'proq uglevodlarni iste'mol qilasiz va kamroq hajmli / intensiv mashg'ulotlar va dam olish kunlari uchun iste'mol qilishni kamaytirasiz.
Asosiysi, proteinni, ayniqsa, oqsilning toʻliq manbalaridan isteʼmol qilayotganingizga ishonch hosil qilishdir, buni turli oʻsimlikka asoslangan oqsil manbalarini birlashtirish orqali amalga oshirish mumkin.
Ammo, mening fikrimcha, ishlash va tiklanishga putur etkazmaslik uchun hech bo'lmaganda ba'zi qo'shimchalar ham zarur. Birinchidan, vegan oqsil qo'shimchasi og'irroq mashg'ulot davrida yuqori protein talablaringizni qondirishga yordam beradi.
Vegan protein kukunlari ham muhim, ham muhim bo'lmagan aminokislotalarni o'z ichiga oladi, ularga vegetarian dietasi orqali etarli miqdorda erishish qiyinroq bo'lishi mumkin. Men temir, B12 va omega-3 qo'shimchalarini ham ko'rib chiqaman.
Temir yashil bargli sabzavotlar, dukkaklilar va donlarda uchraydi, ammo bu "gem bo'lmagan temir" bo'lib, u yomon so'riladi. Go'sht tarkibida "gem temir" mavjud bo'lib, u asosan gemoglobin (qizil qon tanachalaridagi oqsil) va miyoglobin (mushak to'qimalaridagi oqsil) dan olinadi va yaxshiroq so'riladi. Temir qo'shimchasi bu muammoni bartaraf etishi mumkin.
Umumiylik nuqtai nazaridan, vegetarian dietasi tiklanish uchun yoqilg'i to'ldirishdan ko'ra ko'proq cheklaydi. Sayohat qilish uchun go'sht iste'mol qilishning hojati yo'q, lekin tiklanish paytida go'sht beradigan ozuqaviy moddalarni sog'inishingiz mumkin. Ammo vegetarian oqsil qo'shimchalari to'g'ri oziq-ovqat tanlovi bilan birgalikda hech qanday murosasiz tiklanishga imkon beradi.
U hatto elita sportchilari orasida ham mashhur. Adam Xansen vegetarian bo'lib, Jiro va Vueltada bosqichlarni yutgan, Devid Zabriski esa faoliyatining so'nggi qismida vegetarian bo'lgan. Garchi bu mutlaqo bir xil bo'lmasa-da, Lizzi Deignan 10 yoshidan beri vegetarian bo'lib kelgan.
Oxir-oqibat, sizning dietangiz sizning didingiz yoki axloqiy qarashlaringizga bog'liqmi, shaxsiy tanlovga bog'liq. Vegetarian dietasi samaradorlikni va/yoki tiklanishni kuchaytirishi mumkinligini ko'rsatadigan hech qanday dalil yo'q, ammo shunga o'xshab, dietangiz ehtiyotkorlik bilan rejalashtirilgan bo'lsa, vegetarian bo'lish ishlashingiz yoki tiklanishingizga putur etkazishi haqida hech qanday dalil yo'q.
Agar siz ishlashga jiddiy yondashsangiz - yo'lda yoqilg'i tugamasdan, tezroq va kuchliroq bo'lish uchun mashq qiling va tanangiz siz sarflayotgan kuchingizdan maksimal darajada foydalanishiga ishonch hosil qiling. Agar mashg'ulotni rejalashtirganingizdek, ovqatlanishingizni ham ehtiyotkorlik bilan rejalashtirishingiz kerak.
Illustration: Will Haywood
